昆布はとても栄養があります。海藻の中でもうまみ成分がたくさんあるので、日本全国で料理に使われていますよね。特に北海道の昆布は日本だけじゃなく世界でも有名です。そんな中で岐阜県で実際に作られて食べられている料理の『ぼっか煮』、昆布巻きを製造販売しているぼっか煮 さわでは、昆布を使った昆布巻きやアユを使った郷土料理を製造販売しています。中でもどんな人にもおすすめなのが『飛騨牛のしぐれ煮』です。旨味がたっぷりで柔らかく、ご飯が何杯でも食べられそうなくらい美味しい料理です。最近ではこうした郷土料理を手軽に手に入れられるようになりました。郷土料理に興味がある方はぜひ一度ぼっか煮 さわのホームページをご覧ください。